చికెన్ తో కొత్త స్టార్టర్ గోల్కొండ చికెన్..

ఈ ప్రత్యేకమైన వంటకం దక్కన్ ప్రాంతం నుండి ఉద్భవించింది, ప్రత్యేకమైన రుచులతో స్పైసీ స్టార్టర్‌లను ఇష్టపడే వారి కోసం. బోన్‌లెస్ చికెన్ చాలా మసాలాలు మరియు మూలికలతో బాగా వేయించి, ఆపై చాలా ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిరపకాయలు, పెరుగు, వెల్లుల్లి, అల్లం మరియు కరివేపాకులను వేయాలి. వర్షాకాలంలో ఈ స్టార్టర్ బాగా సాగుతుంది, ఇది బీర్‌తో కూడా మంచి స్టార్టర్. ఈ స్నాక్ రెసిపీని ప్రయత్నించండి, దాన్ని రేట్ చేయండి మరియు దిగువ విభాగంలో వ్యాఖ్యను చేయడం ద్వారా అది ఎలా జరిగిందో మాకు తెలియజేయండి.
కావలసిన పదార్ధాలు : 2 సేర్విన్గ్స్, 120 గ్రా చికెన్ లెగ్స్, 30 గ్రా మొక్కజొన్న పిండి, ఉప్పు అవసరం, 10 పచ్చిమిర్చి, 100 గ్రా అల్లం, 3 రెమ్మలు కరివేపాకు, 80 గ్రా పెరుగు, 1/2 టీస్పూన్ కొత్తిమీర పొడి, 50 గ్రా ఉల్లిపాయలు, 1 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు, 1 గ్రా గుడ్డు, 20 గ్రాముల అన్ని ప్రయోజన పిండి, 2 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం, 100 గ్రా వెల్లుల్లి, 50 గ్రా కొత్తిమీర ఆకులు, అవసరమైన ఆహార రంగు, 1/2 టీస్పూన్ ఎర్ర మిరప పొడి, 1/2 టీస్పూన్ చాట్ మసాలా, 3 టేబుల్ స్పూన్లు పొద్దుతిరుగుడు నూనె
తయారి విధానం : చికెన్‌ను కడగాలి మరియు అందులో సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి
చికెన్‌ను కడిగి శుభ్రం చేసి, నీటిని తీసి ఒక గిన్నెలోకి మార్చండి. తరిగిన పచ్చిమిర్చి, అల్లం, వెల్లుల్లి వేసి కలపాలి. తర్వాత కార్న్ ఫ్లోర్, ఆల్ పర్పస్ ఫ్లోర్, ఉప్పు, బ్లాక్ పెప్పర్ కార్న్, ఫుడ్ కలర్ వేసి బాగా కలిపి 30 నిమిషాలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. తర్వాత గుడ్డు వేసి కొద్దిగా నీళ్లతో బాగా కలపాలి. చికెన్ మిశ్రమాన్ని అరగంట పాటు రిఫ్రిజిరేటర్ చేయండి. నూనె వేడి చేసి మ్యారినేట్ చేసిన చికెన్‌ని వేయించాలి
నూనె వేడి చేసి, మ్యారినేట్ చేసిన చికెన్‌ను డీప్ ఫ్రై చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఒక ఫ్రై పాన్ తీసుకుని అందులో వంటనూనె వేసి అందులో తరిగిన వెల్లుల్లి, తరిగిన అల్లం, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు వేసి కాసేపు వేయించాలి. పెరుగుతో పాటు మసాలా దినుసులు వేసి బాగా ఉడికించాలి. తర్వాత కొద్దిగా పెరుగు, నీళ్లు పోసి బాగా ఉడికించాలి. తర్వాత వేయించిన చికెన్ వేసి కారం, ధనియాల పొడి, చాట్ మసాలా, ఉప్పు వేయాలి. బాగా టాసు చేసి మసాలా దినుసులను సర్దుబాటు చేయండి. చికెన్ నీటిని పీల్చుకునే వరకు మరియు ఆరిపోయే వరకు టాసు చేయండి. మసాలా దినుసుల కోసం తనిఖీ చేయండి మరియు సున్నం ముక్కలను పిండి వేయండి. నిమ్మకాయ ముక్కలతో వేడిగా వడ్డించండి
దీన్ని ఒక పళ్ళెం మీద ఉంచి, వేయించిన కరివేపాకు, తరిగిన కొత్తిమీర మరియు నిమ్మకాయ ముక్కలతో ఉల్లిపాయల ముక్కలతో అలంకరించండి.