సింపుల్ అండ్ టేస్టీ ఎగ్ బట్టర్ మసాలా

Written by : smtv Desk | Sat, Oct 01, 2022, 04:24 PM

కోడి గుడ్డుని ఇష్టపడని వారంటూ ఉండరు. చిన్న పిల్లల నుండి పెద్దవారి వరకు ప్రతి ఒక్కరు గుడ్డుని ఇష్టంగా తింటారు. గుడ్డుతో రకరకాల వంటలు చేయడం మనకు తెలిసిన విషయమే అయినా
వెరైటీగా టేస్టీ ఎగ్ బట్టర్ మసాలా ఎలా తాయారు చేసుకోవాలో చుసేయండి
కావలసిన పదార్ధాలు : గుడ్లు - 4, టమోటో - 3 (పొడిలో తరిగి పెట్టుకోవాలి), ఉల్లిపాయలు - 2 (సన్నగా తరిగినవి), వెల్లుల్లి - 6 రెబ్బలు, అల్లం - 1/4 అంగుళం, వెన్న - 6 టేబుల్ స్పూన్లు, బిర్యానీ ఆకు - 1, కారం పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్, గరం మసాలా - 1 టేబుల్ స్పూన్, ఎండిన మెంతులు - 1 టేబుల్ స్పూన్, జీడిపప్పు - 20, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్, ఉప్పు - రుచికి సరిపడా
తయారి విధానం : ముందుగా జీడిపప్పును వేడి నీటిలో వేసి 30 నిమిషాలు నానబెట్టాలి. తర్వాత గుడ్డు ఉడకబెట్టి పక్కన పెట్టుకోవాలి. తర్వాత ఓవెన్‌లో ఫ్రైయింగ్ పాన్ పెట్టి అందులో 2 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్న వేసి కరిగించిన తర్వాత అందులో ఉల్లిపాయముక్కలు వేసి వేయించిన తర్వాత టొమాటోలు వేసి బాగా మెత్తబడే వరకు వేయించాలి. తర్వాత అల్లం, వెల్లుల్లి వేసి పచ్చివాసన పోయే వరకు వేయించాలి. తర్వాత నానబెట్టిన జీడిపప్పు వేసి బాగా కదిలించి చల్లారనివ్వాలి. తర్వాత మిక్సీ జార్ లో వేసి కొద్దిగా నీళ్లు పోసి బాగా రుబ్బుకోవాలి. తర్వాత స్టౌ మీద పాన్ పెట్టి అందులో టేబుల్‌స్పూన్‌ వెన్న వేసి కరిగించి, అందులో బిర్యానీ ఆకు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్‌ వేసి ఒక నిమిషం పాటు వేయించాలి. తర్వాత గ్రైండ్ చేసి, అందులో 2 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్న వేసి తక్కువ మంట మీద పది నిమిషాలు మరిగించాలి. తర్వాత మిరియాలపొడి, గరం మసాలా, ఎండిన మెంతులు మరియు ఉప్పు వేసి కదిలించు, ఉడికించిన గుడ్లను సగానికి కట్ చేసి, మీడియం వేడి మీద 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం ద్వారా ఎగ్ బటర్ మసాలా సిద్ధంగా ఉంటుంది.