మేకపాల చీజ్ తో బోలెడు లాభాలు.. తెలిస్తే అసలు తినకుండా ఉండరట

ఈ మధ్యకాలంలో చీజ్ తో చేసే వంటకాలకు ఆదరణ అంతకంతకు పెరుగుతూనే ఉంది. అయితే సాధారణంగా అందరికి గుర్తుకు వచ్చేది చీజ్ అనగానే ఆవు లేదా గేదెపాలతో తయారు చేసిన చీజ్ గుర్తుకొస్తుంది. అయితే మేకపాలతో కూడా చీజ్‌ను తయారు చేస్తారు. మేక పాలను తాగడానికి ఇష్ట పడరు . కానీ వీటి వలన చాల ఉపయోగాలు ఉన్నాయి . వీటిని ఎక్కువగా మెడిసిన్ లో అంటే ఎముకలు విరిగిపోతే వాటికీ ఇచ్చే మందులోకి వాడుతారు . కావున పాలు తాగడానికి ఇస్తా పడని వారు కనీసం మేక పాలతో చేసే చీజ్ దొరుకుతున్నాయి . బయట మార్కెట్లో దొరికే చీజ్ అధికంగా ఇలాగే తయారయ్యేది. అయితే మేకపాలతో కూడా దీన్ని తయారు చేస్తారు. పోషకాహార నిపుణులు ఇలా మేకపాలతో చేసిన చీజ్‌ను కూడా రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చుకోవాలని సూచిస్తున్నారు. దీన్ని గోట్ చీజ్ అంటారు.

గోట్ చీజ్ వలన ఉపయోగాలు :
ఆవు, గేదె పాలతో చేసిన చీజ్ వెరైటీలతో పోలిస్తే మేకపాల చీజ్ త్వరగా జీర్ణం అవుతుంది. ఆవు పాల చీజ్ కన్నా ఈ మేకపాల చీజ్ లో ప్రోటీన్లు, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు అధికంగా ఉంటాయి. ముఖ్యంగా లాక్టోస్ ఇంటాలరెన్స్ సమస్యతో బాధపడుతున్న వారు గోట్ చీజ్‌ను తింటే అది సులభంగా అరుగుతుంది. ఎలాంటి సమస్యలు రాకుండా ఉంటాయి.

మేకపాలతో తయారు చేసిన చీజ్ లో ప్రోటీన్, క్యాల్షియం, ఫాస్పరస్, విటమిన్ ఏ. వంటివి పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవన్నీ కూడా మన ఎముకల ఆరోగ్యానికి, కండరాలా పనితీరుకు చాలా అవసరం. చీజ్‌లో నిజానికి క్యాలరీలు, కొవ్వులు అధికంగా ఉంటాయి. ప్రతిరోజూ తినడం వల్ల ఇది బరువును పెంచుతుందని, ఎన్నో అనారోగ్యాలను తెచ్చిపెడుతుందని అంటారు. అయితే మేకపాలతో చేసిన చీజ్ అనారోగ్యాలు వచ్చే అవకాశం తక్కువ. దీనిలో కొవ్వులు తక్కువగా ఉంటాయి.

రుచి ఎలా ఉంటుంది
సాధారణ చీజ్‌తో పోలిస్తే మేకపాలతో చేసిన చీజ్ ఒక ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. మట్టి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. అయితే సాధారణ చీజ్‌లాగే, మేకపాలతో చేసిన చీజ్ కూడా మితంగా తీసుకుంటేనే ఆరోగ్యం. అధికంగా తీసుకుంటే ఇది చిన్న చిన్న సమస్యలకు కారణం అవుతుంది. బరువు పెరగడానికి దారితీస్తుంది. ఇంకా అనేక అంతర్లీన ఆరోగ్య సమస్యలు కూడా రావచ్చు. ఆవుపాలతో చేసిన చీజ్ అయినా, మేకపాలతో చేసిన చీజ్ అయినా, సోయా పాలతో చేసినది అయినా మితంగా తీసుకుంటేనే ఆరోగ్యం. కనీసం మేక పాలు తాగకపోయిన ఈ చీజ్ తో తయారు చేసే పిజ్జా, బర్గర్ , కొన్ని రకాలైన స్వీట్స్ లో కూడా వాడుతారు . ఈ విధంగా అయినా మనం ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే వాటిని తీసుకోవాలి .