బేకరీ స్టైల్ అల్లు చిప్స్ ఇంట్లో చేయండి మీ పిల్లలు ఫిదా అయిపోతారంతే!

ఇంట్లో చిన్న పిల్లల నుంచి పెద్దవారి వరకు అందరికీ బాగా నచ్చే స్నా క్స్ అంటే చిప్స్ దీనిలో చాల రకాలైన చిప్స్ ఉంటాయి . అందులో బగా టేస్ట్ ఉండేవి అల్లు చిప్స్. వీటిని ఇంట్లో చాలా మంది చేయడానికి ప్రయత్నిస్తారు.కానీ బయట వచ్చినంత రుచిగా మాత్రం ఇంట్లో చేసినవి రావు. దీంతో బయటవే కొనుక్కొని తింటూ ఉంటారు. కానీ బయట చేసిన వాటిని ఎలాంటి నూనెతో చేస్తారు అనే భయం ఉంటుంది. కాబట్టి పిల్లలకు కూడా వాటిని పెట్టడానికి సంకోచిస్తూ ఉంటాం అంతేకాకుండా ఎక్కువగా కావాలి మనీ కదా ఎక్కువ అవుతుంది . అలాంటప్పుడు ఈ కింది విధంగా కనుక మీరు పొటాటో చిప్స్ చేస్తే బయట బేకరీలో చేసినంత రుచిగా ఉంటాయి అది కూడా కేవలం ఐదు నిమిషాల్లోనే చేసేయవచ్చు



పొటాటో చిప్స్ చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు :.

2 మీడియం బంగాళదుంపలు (ఉడికించిన)

1/2 కప్పు నీరు

1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు

నూనె (వేయించడానికి)

రెడ్ చిల్లీ పౌడర్ (రుచి ప్రకారం)

చాట్ మసాలా (రుచి ప్రకారం)

తయారీ విధానం:

ముందుగా బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టండి : బంగాళాదుంపలను కడిగి పొట్టు తీయండి. తరువాత, నీరు, ఉప్పుతో ఒక కుండలో వేసి 10-15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

బంగాళాదుంపలను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి: ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు చల్లబడిన తరువాత, వాటిని సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

చిప్స్ నీటిలో నానబెట్టండి: ఒక గిన్నెలో నీరు, ఉప్పు కలపండి. బంగాళాదుంప ముక్కలను నీటిలో 5 నిమిషాలు నానబెట్టండి.
చిప్స్ వేయించాలి: బాణలిలో నూనె వేడి చేయండి. చమురు ఉష్ణోగ్రత మితంగా ఉండాలి. నీటి నుండి బంగాళాదుంప ముక్కలను తీసి నూనెలో వేయండి. చిప్స్ బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
ఆ తర్వాత చిప్స్‌ను మసాలా దినుసులతో అలంకరించండి: ఒక ప్లేట్‌లో టిష్యూ పేపర్‌ను ఉంచి, దానిపై వేయించిన చిప్స్‌ను బయటకు తీయండి. చిప్స్ చల్లబరచండి. తర్వాత, ఎర్ర మిరప పొడి, చాట్ మసాలా, మీకు ఇష్టమైన మసాలా దినుసులతో అలంకరించండి.

చిట్కాలు: చిప్స్ రుచిగా ఉండాలంటే నూనెలో కొద్దిగా జీలకర్ర లేదా కొత్తిమీర వేసుకోవచ్చు. మీరు ఎయిర్ ఫ్రయ్యర్‌లో కూడా చిప్స్ తయారు చేయవచ్చు. ఎయిర్ ఫ్రైయర్‌లో చిప్స్ చేయడానికి, చిప్స్‌ను 180 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద 10-12 నిమిషాలు వేయించాలి. గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో చిప్‌లను నిల్వ చేయండి.
నూనె ఉష్ణోగ్రత చాలా ఎక్కువగా ఉండకూడదు, లేకపోతే చిప్స్ కాలిపోతాయి. చిప్స్‌ను ఎక్కువగా వేయించవద్దు, లేకపోతే అవి చేదుగా మారుతాయి. చిప్స్ చల్లారిన తర్వాత మాత్రమే నిల్వ చేయండి, లేకపోతే అవి తడిగా మారుతాయి.ఈ విధంగా చేయడం వలన మనకు కావలసిన చిప్స్ ను తయారు చేసుకోవచ్చును వీటిని మన ఇంట్లో వాడే ఆయిల్ తో చేస్తాము కావున చాల రుచిగా ఉంటాయి .